EL PROFESSORDesayuno · Vista previa
Shakshuka al estilo libanés
Huevos cuajados suavemente en salsa de tomate, pimiento y comino.
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 33 min
- Reposo / remojo / enfriado
- 0 min
Contiene / puede contener: Huevo
Comprueba las etiquetas y el riesgo de contaminación cruzada; no garantiza ausencia de alérgenos.
Nutrición y peso
Valores de referencia para las cantidades indicadas. Varían según el producto, la preparación y el aceite o la marinada que se desechen.
Solo cambian el tamaño y la nutrición de cada ración; las cantidades y el método siguen siendo los de la receta original.
Pesa la comida preparada sin el recipiente para calcular el peso de la ración y los valores por 100 g. El peso no corrige las pérdidas de nutrientes por cocción.
| Nutriente | Receta completa | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Energíakcal | 720 | 180 | — |
| Proteínasg | 35,4 | 8,8 | — |
| Carbohidratosg | 53 | 13,2 | — |
| Grasasg | 44,1 | 11 | — |
| Grasas saturadasg | 9,8 | 2,4 | — |
| Fibrag | 14,3 | 3,6 | — |
| Azúcares totalesg | 30,7 | 7,7 | — |
| Sodiomg | 1900 | 475 | — |
Minerales y vitaminas
Las vitaminas y minerales siguientes estiman los ingredientes antes de las pérdidas por cocción.
| Nutriente | Receta completa | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Potasiomg | 2536 | 634 | — |
| Calciomg | 265 | 66 | — |
| Hierromg | 9,1 | 2,3 | — |
| Magnesiomg | 145 | 36 | — |
| Fósforomg | 659 | 165 | — |
| Zincmg | 4,6 | 1,2 | — |
| Selenioµg | 64,3 | 16,1 | — |
| Vitamina A (RAE)µg | 894,4 | 223,6 | — |
| Vitamina Cmg | 302,8 | 75,7 | — |
| Vitamina Dµg | 4 | 1 | — |
| Vitamina Emg | 12,3 | 3,1 | — |
| Vitamina Kµg | 236,8 | 59,2 | — |
| Folato totalµg | 294,4 | 73,6 | — |
| Vitamina B12µg | 1,8 | 0,4 | — |
« No disponible » indica datos incompletos de algún ingrediente; no significa cero.
¿Cómo se calculan estos valores?
Se multiplican los valores de referencia de los ingredientes por su peso, se suman y se dividen entre las raciones. Son estimaciones de los ingredientes, no análisis de laboratorio del plato. No se han medido las pérdidas por cocción ni la retención de vitaminas y minerales. El peso inicial puede incluir líquidos de preparación y no equivale al peso final.
Fuentes: USDA FoodData Central y etiquetas de productos de referencia cuando corresponde. Las marcas varían.
Modelo de referencia; utiliza la etiqueta del producto y el peso final medido para ajustar la estimación.
Esta receta pertenece a la colección Basic.
El método completo estará disponible con Basic o Pro AI cuando abran las suscripciones. Prueba hoy las recetas gratuitas.